Sylvie Schindler, experte du champagne et ambassadrice des cuvées rares

Spécialiste du champagne, Sylvie Schindler conjugue expertise et passion pour faire découvrir toute la richesse de l'univers champenois. Diplômée du Wine & Spirit Education Trust (WSET) et membre de jurys de concours professionnels, elle a fondé Bulles d'Émotion, une société dédiée aux champagnes rares.

Elle anime depuis de nombreuses années des dégustations et des ateliers d'œnologie autour du champagne. Pionnière dans son domaine, elle a également créé la première box entièrement consacrée au champagne : un abonnement original permettant de découvrir chaque mois de nouvelles cuvées, accompagnées de conseils de dégustation. Son engagement et sa connaissance du vignoble lui ont valu d'être intronisée Maître Cellérier par les Échevins de Bouzy, village classé Grand Cru de Champagne.

Animée par l'envie de partager ses connaissances, Sylvie Schindler a choisi de transmettre sa passion à travers l'écriture. Elle dévoile dans ses livres les secrets des meilleures cuvées, les conseils pour bien choisir son champagne et les clés d'une dégustation réussie.

Après le succès de Secrets de Champagne, ouvrage dédicacé par la romancière Amélie Nothomb, elle explore de nouveaux horizons en s'associant à des barmen du monde entier pour réinventer le champagne dans Cocktails Champagne.

Elle a également créé des carnets de dégustation spécialement dédiés au champagne, de véritables guides pour répertorier les cuvées et enrichir ses connaissances. Enfin, avec Quiz Champagne et Jeux sur le Champagne, elle propose une approche ludique et conviviale pour découvrir cet univers tout en s'amusant.

À travers ses livres et son travail de sélection, Sylvie Schindler poursuit une même ambition : faire découvrir la richesse du champagne et rendre accessibles les plus belles cuvées.